Что вы знаете о сыре чеддер? Знаете ли вы, чем он полезен для здоровья? Или почему чеддер стоит есть перед сном? Какие вкусные блюда можно приготовить с этим сыром? Обо всём этом и других сырных фактах читайте в нашей статье.

1. Чеддер — один из самых популярных сыров в мире
Существует множество разновидностей сыра чеддер, и у каждой из них есть свои поклонники. Наверняка вы это и так знаете, но на всякий случай напомним: чеддер родом из Великобритании, из деревни Чеддар в графстве Сомерсет.
Согласно легенде, первый чеддер появился около 800 лет назад. Доярка оставила ведро молока в пещерах Чеддер Гордж и забыла о нём. Молоко испортилось, скисло и со временем превратилось в сыр. Жителям деревни понравился необычный вкус — так и появился сыр чеддер.

2. Существует множество видов чеддера
Правда эта легенда или нет — неизвестно. Но сегодня чеддер считается одним из самых популярных твёрдых сыров в мире. Если раньше его производили только в Великобритании, то теперь его делают сыровары по всему миру. Помимо традиционного английского чеддера (соммерсетского), существует также вермонтский, висконсинский и другие виды.
Узнайте больше на Cheeseland

3. Чеддер больше всего любят в Англии, США и Канаде
Конечно, британцы обожают чеддер — ведь это их национальный сыр. Когда королева Виктория выходила замуж в XIX веке, ей в подарок преподнесли гигантский кусок чеддера весом в полтонны! Но не меньше, чем в Англии, чеддер любят в США и Канаде. В Штатах он — второй по популярности сыр после моцареллы.

4. Чеддер полезен для здоровья
Чеддер — это не только вкусный, но и полезный сыр. В нём много кальция, витамина D и белка — как и в других молочных продуктах из коровьего молока.

5. Ешьте чеддер — и зубной врач вам не страшен
Конечно, это шутка… но в ней есть доля правды! Согласно исследованию 2013 года, регулярное употребление чеддера помогает предотвратить кариес и сохранить зубы здоровыми.

6. Чеддер улучшает сон
Если вы думаете, что поужинать, чтобы спалось лучше — вот ответ. Исследования показали, что несколько ломтиков чеддера перед сном помогают быстрее заснуть и видеть более приятные сны. Всё благодаря аминокислоте триптофану, которая успокаивает и способствует крепкому сну. Так что ешьте чеддер на ночь — и пусть снятся хорошие сны!

7. Чеддер незаменим для сырной тарелки
Если вы хотите составить идеальную сырную тарелку — начните с чеддера. Подробнее читайте в статье «Меню сырного гурмана — правила и секреты сырной тарелки». А если ждёте гостей и хотите быстро накрыть эффектный стол — чеддер тоже отлично подойдёт.

8. С чеддером получаются отличные сырные супы
Если вы ни разу не пробовали сырный суп — вы многое упустили. Это и вкусно, и сытно. Брокколи с чеддером, картофельный суп с плавленым сыром, суп на пиве с несколькими видами сыра — всё это можно приготовить с чеддером.

9. С чеддером можно готовить всё что угодно
Чеддер часто используют в запеканках, блюдах с рисом, запечённой цветной капусте. Из него даже делают вкусное солёное печенье! Не говоря уже о сэндвичах, бутербродах, яичницах, омлетах и многом другом.

10. Чеддер — это просто вкусно
Существует много вкусных сыров, но чеддер — один из лучших. Если вы любите сыр, вы, скорее всего, уже пробовали разные его виды. А если только начинаете знакомство с сырным миром — начните с чеддера. Он вас точно не разочарует!

А какие сыры любите вы?